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Rezepte, die mit den Schwierigkeitsgraden leicht oder sehr
leicht gekennzeichnet sind, können auch von wenig erfahrenen
Köchen realisiert werden. Die Mehrzahl der Rezepte erfordert
jedoch eine gewisse Vertrautheit mit den Grundlagen des
Kochens, hier wird der Schwierigkeitsgrad mittel
ausgewiesen. Falls ein Rezept mehr als durchschnittliche
Erfahrungen voraussetzt oder besonderen Aufwand erfordert,
ist es als schwer gekennzeichnet.
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Als Zubereitungszeit ist angegeben, mit wieviel Aufwand in
der Küche zu rechnen ist. Der Aufwand bezieht sich dabei auf
die angegebenen Mengen. Die Gesamtzeit weist aus, wieviel
unter Einrechnung von z.B. Auftauzeiten, Marinierzeiten oder
eben auch Schmorzeiten zusammenkommt. Damit kann man auch
abschätzen, wieviel Zeit man vor dem Anrichten einplanen
muss.
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| Alle Rezepte auf Artedy sind von mir selbst erprobt. Die
Rezeptfotos wurden von mir jeweils in kurzer Zeit
unmittelbar vor dem Genießen gemacht. Einige der Fotos
zeigen Gerichte aus Restaurants oder von anderen, die
Quellenangaben dazu finden Sie jeweils in den Hinweisen. Im
Sinne von praxisnahen Ergebnissen wurde auf besonderes
Food-Styling verzichtet: die Fotos sind nicht künstlich
geschönt. Aus Gründen der Authenzität wurden auch Bilder
aufgenommen, deren Aufnahmequalität nicht optimal ist. |
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Nutzungshinweise
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| Quellennachweise und Danksagung |
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